美瑛小麦のお店

美瑛小麦は高タンパク質で風味や見た目に優れた製パン性を有しています。また３品種の安定生産により、菓子や麺など豊富な用途に使用されています。

美瑛小麦の特徴

収穫時期はピークは7月から8月にかけてとなります。
秋蒔きの「ゆめちから」や、春蒔きの「春よ恋」のようなひげが長い種類はグルテンが豊富で、パン用の小麦粉にぴったり！
その一方、「きたほなみ」のようなひげがない種類はグルテンが少なく、主にうどん用となります。
全国の生産量の7割を占める北海道の小麦ですが、そのうち9割は「秋蒔き小麦」です。
秋小麦の代表的な品種で最も作付けの多い「きたほなみ」は、秋小麦の86％、道内全体の75％を占め、主にうどん・クッキーなどに使われる中力粉になります。
最近人気の「ゆめちから」は、従来の国産小麦ではなかったグルテンを豊富に含み、もっちりした食感のパンなどに使われる超強力粉です。
ヒゲが長く、穂がやや赤味がかって見えるのも特徴的です。

春よ恋

しっとりしてもちもちとした食感です。

きたほなみ

味は淡白で、パンの他にはケーキやクッキーなどのお菓子にも向いています。

ゆめちから

風味は薄く、食感は強い弾力があります。

美瑛小麦に関するお問合せ　　美瑛小麦推進協議会　　https://biei-komugi.com/

美瑛小麦を使用しているお店一覧

道の駅びえい「丘のくら」

住所	北海道上川郡美瑛町本町1丁目9-21
アクセス	ＪＲ美瑛駅より徒歩3分
駐車場	有（無料）
営業期間	年中無休（年末年始のみお休み12月31日～1月3日) ※12月30日は午前のみ営業
営業時間	道の駅びえい「丘のくら」 6月 - 8月　9:00 - 18:00　 9月 - 5月　9:00 - 17:00 香麦食堂 11:00 - 14:30 (LO)
定休日	年末年始（12月31～1月3日） ※12月30日は午前のみ営業
電話	0166-92-0920

住所	北海道上川郡美瑛町大町2丁目
アクセス	JR 美瑛駅から約 2 km
駐車場	有（無料）
営業期間	（選果市場）通年（レストラン）4月～11月
営業時間	（選果市場）9:00～18:00 （レストラン）11:00～19:00 ※時期により異なります。 ※詳細はウェブサイトにてご覧下さい。
定休日	選果市場(年末年始12月29日～1月5日) レストラン(水曜日、11月の平日、12月～3月）
電話	0166-92-4400 (fax 0166-92-4455)

住所	北海道上川郡美瑛町栄町1丁目
アクセス	JR美瑛駅より徒歩1分。
駐車場	無（周辺に公共駐車場有）
営業期間	通年（年末年始休館有り）
営業時間	9：00～18：30
定休日	毎週火曜日、及び第2月曜日（不定休）
電話	0166-92-1844

住所	北海道上川郡美瑛町栄町4丁目
駐車場	無（周辺に公共駐車場有）
営業期間	通年
営業時間	9:30～19:00
定休日	日曜日
電話	0166-92-2662

住所	北海道上川郡美瑛町旭町１丁目1−37
アクセス	JR美瑛駅より徒歩7分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	10:00 - 18:00
定休日	日曜日・水曜日
電話	0166-92-5660

住所	北海道上川郡美瑛町本町2-1-22
アクセス	美瑛駅より徒歩3分
駐車場	有(８台)
営業期間	通年
営業時間	11：00～17：00
定休日	季節により不定休
電話	0166-74-8870

住所	美瑛町中町2丁目JAびえい1F
アクセス	JR美瑛駅より徒歩7分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	11時～13時45分（L.O)・17時～22時(予約制)
定休日	不定休
電話	0166-92-0092

住所	北海道上川郡美瑛町中町１丁目５番３５号良栄舎1F
アクセス	美瑛駅より約400m（徒歩5分）
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	11:00～15:00 　金曜日～日曜日営業
定休日	月曜日～木曜日
電話	0166-64-6252

住所	北海道上川郡美瑛町中町1丁目
アクセス	美瑛駅より約500ｍ（徒歩7分）
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	営業時間 : 11:00〜15:00（L.O.）
定休日	毎週水曜日
電話	0166-92-3114

住所	北海道上川郡美瑛町本町1丁目5-8
アクセス	JR美瑛駅より徒歩2分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	11:00～14:30 ※食材が無くなり次第閉店 ※品切れ時閉店 ※ラストオーダーは閉店30分前
定休日	月曜日（祝日営業・翌日休）・年末年始
電話	0166-73-3434

住所	北海道上川郡美瑛町大町1丁目1-7
アクセス	JR美瑛駅より徒歩3分
駐車場	有（30台）
営業期間	通年
営業時間	ランチ　　11：00～14：30 L.O. ディナー　17：00～20：00 L.O.（ご宴会予約制）
定休日	火（不定休有り）
電話	0166-92-5531 (fax 0166-92-5532)

住所	北海道上川郡美瑛町新星第3
アクセス	JR富良野線を「美馬牛駅」で下車／徒歩：30分 JR富良野線を「美瑛駅」で下車／車：12分
駐車場	有（300台）※夏季有料：1台500円（うどんをお召し上がりのお客様は無料）大型バス30台収容可能
営業期間	通年
営業時間	10:30〜16:00（L.O/15:30）
定休日	無休(12/31・1/1休み)　※冬季：火曜日
電話	0166-76-5377 (fax 0166-76-5366)

住所	北海道上川郡美瑛町新星第3
アクセス	JR美馬牛駅より約2.5ｋｍ、車で5分、徒歩30分。
駐車場	有
営業期間	４月末日～10月末日
営業時間	11:00～17:00
定休日	4月~10月　月・木 11月~3月　不定休（予約制）
電話	0166-95-2102

住所	北海道上川美瑛町大村村山
アクセス	JR美瑛駅から車で5分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	7月-8月　 11:00-19:30 (ディナー予約制) 16:30-17:30 (準備中) その他 11:00-17:00(L.O16:30)
定休日	木曜日（GW・お盆時期無休） 11月下旬～1月上旬 ※1/7より火曜日～金曜日
電話	0166-92-5820

住所	北海道上川郡美瑛町大村村山
アクセス	JR美瑛駅から車で8分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	■菓子・パン・物販■ 10:00～16:00 ■レストラン・カフェ■ ランチ11:00～15:00（事前予約優先制）カフェ15:00～16:00（要確認）ディナー17:30～21:00(ご予約制)
定休日	不定休（SNS等ご確認ください。）
電話	0166-74-4417

住所	北海道上川郡美瑛町美馬牛北３丁目
アクセス	JR美馬牛駅より徒歩10分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	open 11:00~ Close 17:00 (LO. 16:30)
定休日	火･水曜日（祝日は営業）
電話	0166-95-2052

住所	北海道上川郡美瑛町美沢希望
アクセス	JR美瑛駅より車で15分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	10：00-16：00（冬期は15：00まで）（cafe) ※ウェブサイトをご確認下さい。
定休日	水・木曜日 ※フォトレクチャーは定休日無し
電話	0166-74-8169

住所	北海道上川郡美瑛町五稜第一
アクセス	JR美瑛駅から車で15分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	12:00~18:00　5月~10月 12:00~18:00　11月~4月 (L.O.17:30)
定休日	水・木・金（11月～4月　土・日・月のみ営業）
電話	0166-68-7821

住所	北海道上川郡美瑛町白金温泉
アクセス	・JR美瑛駅より車で25分・旭川空港より車で45分・JR旭川駅より車で60分（無料送迎あり要予約）・道央自動車道鷹栖ICより車で70分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	朝食バイキング営業時間朝食／ 7:00～ 9:30(最終入場 9:00) LUNCH営業時間 11:30～14:00(Lo 13:40)
定休日	年中無休
電話	0166-94-3041

住所	美瑛町白金ビルケ
アクセス	JR美瑛駅より車で20分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	9:00～18:00 (冬季営業変動あり）
定休日	夏期は無休　※冬期要問合せ
電話	0166-73-5725

住所	北海道上川郡美瑛町新星平和5235 (MAPCODE 349642260)
アクセス	JR美瑛駅より車で20分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	5月～10月　10：00～17：00 11月～4月 10：00-16：00 ※ラクレット、ソフトクリームのコーンは数量限定の為、営業時間内に完売する場合があります。事前にお問い合わせください。
定休日	定休なし(年末年始を除く)
電話	0166-68-6777

住所	北海道上川郡美瑛町美沢美生
アクセス	JR美瑛駅より15㎞、車で15分
駐車場	有
営業期間	通年
営業時間	夏（GW～10月末)　水曜休み 11：00～17：00（L.O）冬（11月～ GW）水・木休み11：00～16：00（L.O）
定休日	夏（ＧＷ～10月末）　水曜日／冬（11月始～GW）　水・木曜日
電話	0166-92-1120

住所	北海道上川郡美瑛町本町1-5-20
アクセス	JR富良野線　美瑛駅より徒歩３分（北海道銀行駐車場向かい）
駐車場	無（美瑛駅前公共駐車場ご利用ください。）
電話	0166-85-7227（営業時間外は留守電となります）

住所	北海道上川郡美瑛町北瑛第2　北瑛小麦の丘内
アクセス	JR美瑛駅より車で7分
駐車場	有
営業期間	4月〜10月 (11月〜3月冬季休業）
営業時間	ランチ11:00~14:00L.O.
定休日	【4月〜6月、9月〜10月】火曜日と隔週月曜日　【7月〜8月】火曜日
電話	0166-92-8100

住所	上川郡美瑛町美沢共和
アクセス	JR美瑛駅より車で5分
駐車場	有
営業期間	4月中旬～10月下旬
営業時間	11：30～15：00　※パスタ終了時閉店
定休日	毎週木曜日・（11-4月中旬）冬季休業
電話	0166-92-1806

美瑛小麦のお店

美瑛小麦の特徴

春よ恋

きたほなみ

ゆめちから

美瑛小麦を使用しているお店一覧

道の駅びえい「丘のくら」

美瑛選果

壺屋美瑛支店（麦菓堂）

マルミ菅製菓ベルビー店

あさひ町珈琲

ARBOLITO（アルボリート）

美瑛彩レストラン なごみの森厨房

喫茶すずらん

ファミリーレストラン だいまる

bi.yell café ～koiya～

駅の見えるレストランKOERU(こえる）

自家焙煎珈琲店 GOSH（ゴーシュ）

うどん処 麦彩の丘 （むぎいろのおか）

Lunch＆Caｆ'e 風

atelier nipek（ニペク） cafe&gallery

レストラン ブランルージュ

フェルム ラ・テール美瑛

ries café（リーズカフェ）

MARCHE DINING マルシェダイニング （ホテルパークヒルズ）

BETWEEN THE BREAD

美瑛放牧酪農場（美瑛ファーム）

カフェレストラン バーチ

Hotel Unica & Unicafé

あるうのぱいん

Restaurant bi.ble(ビブレ)-北瑛小麦の丘-

手打ちパスタ専門店 だぐらすふぁ～。

小さなパン店 リッカロッカ

美瑛彩レストラン　なごみの森厨房

ファミリーレストラン　だいまる

自家焙煎珈琲店　GOSH（ゴーシュ）

うどん処　麦彩の丘（むぎいろのおか）

レストラン　ブランルージュ

フェルム　ラ・テール美瑛

MARCHE DINING マルシェダイニング（ホテルパークヒルズ）

カフェレストラン　バーチ

Restaurant　bi.ble(ビブレ)-北瑛小麦の丘-

手打ちパスタ専門店　だぐらすふぁ～。

小さなパン店　リッカロッカ

住所	北海道上川郡美瑛町美馬牛南1丁目5−50
アクセス	JR美馬牛駅より徒歩5分
駐車場	有
営業期間	5月中旬～10月末/冬季休業（11月～5月初旬）
営業時間	13:00 ～ 16:00※パン売り切時閉店
定休日	日・月・火※臨時休業などはブログでお知らせしています。
電話	0166-73-4865