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BIEI CAFE小麦畑と青い池（コムイケ）
話題のスポット「青い池」の手前2ｋｍにある「ビルケの森」の一角にある小さなカフェです。美瑛カレー、美瑛牛乳ソフトクリームを始め、青い池をイメージした「青い池サイダーフロート」が人気です。
自家製ハム・ソーセージの「歩人」
ホームページからのご注文で全国に発送。北海道、美瑛町はハム・ソーセージの発達したヨーロッパの内陸地に似た気候の土地柄。その町で地元産の生肉を使用し、昔ながらの製法で、余計な物は加えず、大切な作業は省かず、一つ一つ手作りで作り上げています。試食を兼ねてハム・ソーセージのレストランも併設しておりますので、是非ご利用下さい。
美丘
手打ち蕎麦の味をお客様に伝えたく美丘の蕎麦は石臼一本挽き（殻を取った蕎麦の実を石臼で挽くこと）で提供しております。そばの味、香り、麺のコシを味わっていただきたく、そば粉の粗さを変えて石臼挽きした粉を配合した九割そばを提供しております。たれ、つゆ、ともにそれぞれ国産材料で出汁を取り自家製「かえし」で割って手作りしています。
RESTAURANT ASPERGES（アスペルジュ）
美瑛の丘で育ったとびっきりの 食材の旬の美味しさをこの美瑛で感じる。丘のまちとして有名な美瑛。白く閉ざされた冬の風景は春を迎え一気に匂いたちます。茶色一色だった畑は夏には青青と、秋には赤や黄色に色づいて、四季折々の非常に豊かな表情を私たちに魅せてくれます。この十勝連峰のふもと、石狩川の支流が流れる美瑛は、農業にも最適の土地。昼夜の気温差をうけて伸びやかに育った野菜たちは、旨みや甘さを自らに閉じ込めて、私たちの舌を楽しませてくれます。美瑛のおいしい野菜たちを、旬を活かした美瑛ならではの料理としてみなさんにご堪能いただきたい。その思いから、北海道を代表するシェフ・中道博氏とJAびえいの本格的な共同
和造りおうるの森
「おうる」≒「ふくろう」であり「福」を呼び込むと言われてます。森を越えて黄色と茶色の小さな家。小川が流れ、ゆっくりとした「和」の空間で手前どものランチ、デザートで心癒す時をお過ごしください。お客様に「おうる」の幸福が訪れますように。
MARCHE DINING マルシェダイニング （ホテルパークヒルズ）
＜マルシェダイニング＞美瑛の自然を感じられるような木材を基調とした広い空間で、四季を通じた農産物の味わいを朝食・夕食ビュッフェ形式でご用意しております。＜LUNCH＞料理長が厳選した食材を活かした豊富なランチメニュー日帰りでもご利用できます。
あるうのぱいん
ひらがなで、あるうのぱいん。名前の由来は？と、お客様からよく聞かれます。その答えは、ぱんがあるよ。を逆さにして、もじったものです。遊び心からつけた店名ですけど、肩肘張らずに楽しい時間を過ごしてほしい。それが、美味しい時間だと尚のこと素敵では！プラス、美瑛の素敵な景色もご賞味下さい。美瑛産小麦と自家製天然酵母を使った手作りパンです。もっちりとした食感と小麦の自然な甘さが特徴で、美瑛産じゃがいものジャガイモあんぱんなど、毎朝焼きたてのパンが5～6種ほど並びます。パンはオープンスペースのテラスや店内１０席でのイートインも可能。当店、一番人気はチーズフォンデュセットです。席の指定なしで、ご自由にお過ご
きっちん・ひとさじ
こんな山カフェまで来てくださいますか。小麦畑のまん中で、手しごとの暮らし「きっちん・ひとさじ」。わたしたち、土と太陽と風の匂いがたっぷりのまいにちで。だから。都会にあるような美食家のためのレストランにはなれません。そのかわり、ここでのおもてなしは、畑の種まきからはじまっています。丘のうえで夢みたぶんだけ、香りたかくて。かけた時間と手しごとの分だけ、おいしくて。しあわせになっていく。ひとさじの魔法。ただ、スープとパンがあればいい。きょうは気分な日。そんなときは、いつもの山のキッチンでおまちしています。
