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MARCHE DINING マルシェダイニング （ホテルパークヒルズ）
＜マルシェダイニング＞美瑛の自然を感じられるような木材を基調とした広い空間で、四季を通じた農産物の味わいを朝食・夕食ビュッフェ形式でご用意しております。＜LUNCH＞料理長が厳選した食材を活かした豊富なランチメニュー日帰りでもご利用できます。
Restaurant Niji
お部屋から花畑を一望することができます！丘のまちびえいでも有名な「四季彩の丘」の正面に建つペンション＆レストランです。レストランでは、多彩なメニューをご用意しております。冷麺・ビビンバ・ハンバーグ定食・チゲ、パスタ等をはじめ、デザート・ドリンク等もあります。座席25~30席。電話にてご予約下さい。時間相談に応じます。
美丘
手打ち蕎麦の味をお客様に伝えたく美丘の蕎麦は石臼一本挽き（殻を取った蕎麦の実を石臼で挽くこと）で提供しております。そばの味、香り、麺のコシを味わっていただきたく、そば粉の粗さを変えて石臼挽きした粉を配合した九割そばを提供しております。たれ、つゆ、ともにそれぞれ国産材料で出汁を取り自家製「かえし」で割って手作りしています。
手打ちパスタ専門店 だぐらすふぁ～。
美瑛産赤麦パスタは当店のみ！「麦秋鮮烈」の風景をもう一度見てみたいという思いから、１９９４年に町おこしグループの有志が集まり「赤麦を復活させる会」を発足させる活動が始まり、3年かけて赤茶色の小麦「タクネ」を実らせました。１９９９年に美瑛町開基１００年記念イベントの一環として、赤麦復活祭を実施、フォトコンテストも開催し、多くの写真家が撮影に訪れました。イベント以降も赤麦栽培の継続を望む声から、活動を継続することとなり「赤麦を守る会」に引き継がれ現在に至っています。「赤麦を守る会」のご協力を得て赤麦のパスタを作り上げる事が出来ました。赤麦を守る会の皆様、写真を提供して頂いた菊地晴夫氏に感謝致します